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艾家新品發布會

來源:艾家食品作者:艾家瀏覽數:75 


PART.01



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新品發布會

New product release

    8月16日下午,艾家在匠人工作室舉行了新品發布會。此次新品發布會,推出了研發團隊經過多種嘗試,研發出的甜番茄、燒椒醬、椒麻雞、關東煮、豚骨等調味料。研發團隊在新品發布會上,對新產品的應用進行了詳細的講解、同時邀請銷售人員親自下廚操作,讓他們對新產品有更深的認識,以便更好的服務于我們的客戶。

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PART.02



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新品推介

New product release

本次新品發布會上,推出以下產品:

土豆粉調味料

湯香濃郁、糊香微辣,可用作砂鍋土豆粉、面條、米線等。

使用方法:

1、煮土豆粉:將土豆粉下鍋煮制2-3分鐘,

2、將土豆粉調料包加入碗中,用開水沖開,然后將煮好的土豆粉放入料湯中,適當加入辣椒油。根據個人口味可加入蒜泥、醋等調料。

3、攪拌均勻即可食用。


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豚骨調味料

經典日式風味,濃郁豬骨味,配有淡淡蒜香,口齒回香。老少皆宜,經典百搭:骨湯面/撈面、骨湯火鍋、豬骨豆湯、骨湯自熱小火鍋。

豚骨拉面

主料:拉面250g,豚骨湯料40g,水或高湯300g

輔料:叉燒肉、雞蛋、蔥絲、海苔、脆筍等適量

做法:將叉燒肉、雞蛋蔥花切好備用,拉面煮熟過涼水瀝干備用;將豚骨湯料倒入碗中,加入開水或高湯攪拌均勻,將瀝干的拉面放入碗中,再放入輔料,撒上蔥花即可。


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關東煮調味料

日式口味,味道香醇。北海道昆布和鰹魚調味,口感柔和,味道鮮美。百變搭配,可做關東煮也可燉菜使用。

建議使用比例:料:水=1:10。

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甜番茄調味料

選用日曬充足的新疆番茄,酸甜適口、老少皆宜。多種使用方法,可燒菜、可做火鍋、可煲湯。


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麻辣小火鍋調料(兩款)

地道川式底料,嚴選生產基地原料,科學合理添加順序,經4小時炒制,麻辣鮮香,口感醇香細膩。百變搭配,煮火鍋、炒菜、燒菜、拌面。

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美蛙魚頭底料&油料

美蛙魚頭是流行于四川的一道美食,麻辣鮮香。

使用方法:

1、將蛙和魚頭(共計2kg)洗凈,腌制15min(腌料:料酒、鹽、雞精、大蔥、姜片、白胡椒)

2、取大豆油100g,將30g姜片、20g蒜粒,150g泡酸菜炒香,再加入300g底料炒香,加入1kg高湯,加入美蛙魚頭紅油300g,加入30g調味粉,燒開。

3、將腌制好的美蛙放入鍋中,大火燒制1分鐘,放入魚頭,燒制3分鐘,魚頭煮熟,即可出鍋裝盆。

4、去200g色拉油燒制5成油溫,調制小火將30g青花椒,35g辣椒節倒入鍋中,炒香,炒制辣椒表面呈棗紅色,淋入盆中,撒上蔥花即可。

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燒椒醬

川渝地區特有的下飯菜,亦可佐菜。糊香和青椒特有的清香混合在一起,醞釀出一種特有的美味,口感鮮辣爽口,百吃不膩??勺鰺非炎?、燒椒皮蛋、燒椒涼粉、拌面、拌飯等。

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椒麻雞調味料

紅味椒麻雞(川渝麻辣風味)&白味椒麻雞(西北(新疆)口味

椒麻雞是一道流傳于川渝、新疆等地的傳統名菜。白味椒麻雞,味道鮮香麻辣,口感醇正,唇齒留香。

白味椒麻雞使用方法:

調味粉30g加水120g融化,加入雞肉絲250g, 姜絲、蔥絲、洋蔥絲各50g,鮮小米辣絲20g,藤椒油80g拌勻,裝盤,淋上剩余的20g藤椒油即可。

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冬陰功調味料

正宗泰式風味,選用泰國本土香茅、高良姜等多種香料,味道純正,酸、辣、咸、香、甜,五味俱全,酸辣開胃。

使用比例:料:水=1:6 可做湯鍋、面條等。

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艾家——川式調味專家

企業愿景:讓美味制造更簡單,讓世界愛上中國味

企業價值觀:誠信,擔當,匠心,共享

企業使命:始終如一,締造美味,傳播美味



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